Les bienfaits des fruits avec Eoah

Depuis l’antiquité, les fruits sont connus pour leurs bienfaits sur notre organisme. Leurs vertus alimentaires ne sont plus à prouver. Ils entrent dans la composition d’un apport nutritif complet et équilibré au quotidien et préviennent des maladies. Les fruits sont une source inépuisable de vitamines, sels minéraux, enzymes, acides aminés et fibres végétales indispensables à notre bien-être. Ces propriétés sont précieuses et nécessaires à notre santé mais servent aussi à notre beauté.
Nous avons la chance de trouver à Madagascar de nombreux fruits, notamment des fruits exotiques, qui recèlent des qualités nutritionnelles exceptionnelles et des qualités de saveurs et de parfums uniques.

◊ Voici la nature de ces fruits :

hibiscus

Oseille de Guinée ou Roselle est originaire d’Afrique de l’Ouest, ses jeunes pousses et feuilles se mangent crues ou cuites comme des légumes. Les fleurs rouges sont riches en acide ascorbique, séchées elles sont utilisées pour des sauces et confitures ou la préparation du Bissap, en Sénégal et Mauritanie. Leurs vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives en font aujourd’hui un substitut au Thé, étant dépourvues des excitants. L’oseille de Guinée est très en vogue en Égypte autant pour ses vertus médicinales qu’en temps que boisson chaude ou froide, il est aussi utilisé en temps que colorant alimentaire naturel, il combat la fatigue passagère.. C’est une plante revitalisante et drainante, élimine les toxines et graisses. Il est idéal contre la rétention d’eau en boisson chaude. L’hibiscus est réputé pour ses vertus amaigrissantes.

jujube

Originaire d’Asie centrale, le jujube est très nutritif, surtout riche en vitamines B, C, Calcium, Potassium et Phosphore. Le fruit se mange cru, confit, en confiture ou réduit en jus. En Chine, le jujube, tonique et sans effet secondaire nocif, est un remède roi. Il possèderaient des propriétés anti-cancéreuses, et selon des recherches japonaises, il renforcerait l’immunité, c’est un cordial et un antipoison. On en fait des bonbons contre la toux. Les graines sont utilisées contre l’anxiété.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B(B1, B2, B3 ,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Phosphore
1.2 g
0.2 g
20.23 g
79 Kcal
2.041 mg
69 mg
21 mg
200 mg
23 mg
litchi

Originaire d’Asie du Sud, le litchi a une pulpe blanche, translucide, juteuse, sucrée, légèrement acidulée et délicatement parfumée. Il se consomme frais et en salade de fruits. Fragile, il est souvent conservé en sirop ou réduit en jus. Le litchi est riche en vitamines B, C, Fer, Sodium, Phosphore et hydrates de carbone. Ce fruit a des propriétés astringentes, antalgiques, stomachiques, et toniques. Très digeste, il est souvent associé à la viande et au poisson dans la cuisine chinoise.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Fibres
Sodium
0.5g
0.1 g
12.2 g
52.5 Kcal
0.5 g
1g
mangue

Originaire d’Asie du Sud, la mangue est riche en sucres, vitamines A, B et C. Le fruit se mange cru, confit, mariné ou réduit en jus. Il entre également dans la composition de plats sucrés et salés. Non mûr, il est un condiment acide, comme les jeunes feuilles. En Inde, on se sert localement de l’écorce en cas d’hémorragie interne, de dysenterie et de maux de gorge. On mâche les feuilles pour tonifier les gencives. Fruit vert, peau, noyau, fleur et résine ont des usages médicinaux.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine A
Vitamine B(B1, B2, B3 ,B5, B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
0.51 g
0.27 g
17 g
65 Kcal
389 Er
0.993 mg
27.7 mg
10 mg
156 mg
orange

Originaire de Chine, l’orange est un agrume juteux, parfumé et très apprécié. Elle se consomme nature, en jus, confiture, marmelade et dans de nombreuses préparations salées. Riche en vitamines B, C, acides organiques, Calcium, et Potassium, ce fruit convient aux enfants, sportifs, femmes enceintes, et personnes fatiguées. L’orange possède des propriétés stimulantes, rééquilibrantes et aide à la digestion.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéine
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B(B1, B2, B3 ,B5, B6)
Vitamine C
Calcium
Fibre
Potassium
0.94 g
0.12 g
11.75 g
47 Kcal
0.719 mg
53.2 mg
40 mg
1.79 g
181 mg
tamarin

Originaire d’Afrique de l’Est, le tamarin est riche en sucres simples, vitamines B, Calcium, Magnésium, Sodium, Fer et surtout Potassium. La pulpe acidulée se mange nature, réduite en jus et aromatise certaines sauces anglaises, curies et chutneys indiens, satays malais.
Les parties aériennes ont des propriétés laxatives, astringentes, fébrifuges. L’écorce est préconisée contre l’asthme. Les fleurs réduisent la pression sanguine. Le tamarin est beaucoup utilisé dans la médecine chinoise.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Magnésium
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B(B1, B2, B3 ,B5, B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Magnésium
Sodium
Fer
2.8 g
92 g
0.6 g
62.5 g
239 Kcal
2.727mg
3.5 mg
74 mg
628 mg
92 mg
28 mg
2.8 mg
ananas

Originaire d’Amérique tropicale, l’ananas est un fruit très juteux, savoureux, riche en sucres assimilables, acides organiques, vitamines A, B, C, E et enzymes (dont la broméline).
Sa chaire se mange crue, cuite, en pâte, gelée, confite ou pressée en jus. Le fruit entre également dans la préparation de plats sucrés et salés. L’ananas aide à combattre les troubles inflammatoires, renforcent l’action des antibiotiques, aident à la digestion des viandes, et favorise le drainage des graisses.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine A
Vitamine B ( B1, B2,B3, B5,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
phosphore
0.39 g
0.43 g
12.39 g
49 Kcal
2ER
0.795 mg
15.4 mg
7 mg
113 mg
7 mg

Originaire d’Asie du Sud, la banane est riche en glucides, Potassium, Magnésium, mais également en vitamines B, C et flavonoïdes. Elle est consommée crue, cuite, en compote ou réduite en jus. Enegétique, régénératrice et très digeste, elle est le fruit idéal des sportifs mais aussi des enfants en pleine croissance.
La banane a des propriétés anti-infectieuses, elle prévient les douleurs, les névralgies, l’anémie et favorise l’équilibre général. La peau est utilisée pour apaiser les brûlures superficielles.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B (B1, B2, B3,B5,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Magnésium
1.03 g
0.48 g
23.43 g
92 Kcal
1.523mg
9.1 mg
6 mg
396 mg
29 mg

Originaire d’Amérique tropicale, le corossol est un fruit riche en sucres, vitamines B, C, Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore et Potassium.

Sa chaire est juteuse, acidulée et très parfumée.

Il peut être consommé frais, transformé en confiture, en sajoer (potage javanais), en jus ou encore en crème glacée. En Afrique, ce fruit est utilisé contre la fièvre, la diarrhée et le scorbut.

Le corossol est un stimulant respiratoire et possède de nombreuses propriétés calmantes.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B(B1, B2, B3,B5,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Fer
Magnésium
Phosphore
1g
0.3 g
16.84 g
66 Kcal
1.332 mg
20.6 mg
14 mg
218 mg
0.6 mg
21 mg
27 mg
fraise

Originaire d’Amérique du Nord, la fraise est un fruit peu énergétique mais riche en vitamines B, C, Calcium, Potassium, hydrates de carbone et tanins. Elle se consomme fraîche, cuite, en pâtisserie, confiture ou réduite en jus.
La fraise a de nombreuses propriétés médicinales. Elle est anti-rhumatismale, astringente, dépurative, laxative et relaxante. Il est également conseillé de consommer de la fraise en cas d’hypertension.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B(B1, B2, B3,B5,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Fer
0.61g
0.37 g
7.02 g
30 Kcal
0.715 mg
56.7 mg
14 mg
166 mg
0.38 mg
grenadelle

Fruit de la passion (grenadelle) : Originaire des régions chaudes d’Amérique, le fruit de la passion est riche en sucres, vitamines A, B, C, Calcium, Magnésium, Potassium, Fer et Phosphore. Sa pulpe, très parfumée et gélatineuse est acidulée et les pépins que l’on y trouve sont comestibles. Le fruit de la passion se consomme frais, en sorbet ou transformé en jus. Les fleurs ont des propriétés sédatives, antispasmodiques et calmantes car elles contiennent des flavanoïdes et alcaloïdes.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine A
Vitamine B (B2, B3)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Magnésium
Fer
Phosphore
2.2 g
0.7 g
23.38 g
97 Kcal
70 Er
1.63 mg
30 mg
12 mg
348 mg
29 mg
1.6 mg
68 mg
goyave

Originaire d’Amérique tropicale, la goyave à une forte teneur en vitamine C (2 à 5 fois plus que dans le jus d’orange) mais est également riche en vitamines B, Calcium, Potassium, Phosphore, fibres et tanins. La goyave se mange crue, étuvée, en confiture ou réduite en jus. Les décoctions de feuilles et écorce soulagent indigestions, diarrhées et angines. Au Ghana, les feuilles bouillies avec de la citronnelle composent un remède contre la toux. On mâche les feuilles pour soulager les maux de dents.

Apport en nutriments et en calories
Nutriments et calories Quantité
Protéines
Lipides
Glucides
Calories
Vitamine B (B1, B2, B3,B5,B6)
Vitamine C
Calcium
Potassium
Phosphore
Fibres
0.82 g
0.6 g
11.88 g
51 Kcal
1.593mg
183.5 mg
20 mg
284 mg
25 mg
5.4 g

Le jus de fruits, transformation directe du fruit, est un complément vital qui a un puissant effet purifiant sur le corps, il favorise l’élimination des toxines, embellit l’aspect de la peau et donne un coup de fouet au système immunitaire. Le jus de fruits est la meilleure source d’antioxydants et à l’avantage de pouvoir être bu en abondance.

Pour votre plaisir et votre bien-être, Eoah vous propose une gamme de jus de fruits de Madagascar équilibrés, savoureux et respectueux de la nature des fruits.